Ecrit par turiawenn, le 14-08-2009

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Par Kilij el Tabakh

Très bon ouvrage de vulgarisation qui se décompose en deux volumes, l’un axé sur l’histoire l’autre sur les recettes.

Bien qu’il ne concerne pas directement notre période (surtout quand les sources sont le Liber de coquina, le Mesnagier de Paris, ou Le Viandier), c’est une bonne source d’inspiration très facile à utiliser. Je vous le conseille dans votre cuisine !

Turiawenn

Dernière mise à jour: 14-08-2009

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